TU Dresden - Fakultät Maschinenwesen - Institut für Naturstofftechnik - Professur für Lebensmitteltechnik

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Prof. Dipl.-Ing. Dr. rer. nat. techn. habil. Harald Rohm
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Verknüpfung von ingenieurtechnischen Wissenschaften mit naturwissenschaftlichen Disziplinen, im wesentlichen aus den Bereichen Chemie und Biologie
Verarbeitungskette vom landwirtschaftlichen Rohstoff bis hin zum konsumentenfreundlichen Convenience-Produkt, ressourcenschonende Verarbeitungsmethoden

Lebensmittelrheologie
Lebensmittelsensorik
Lebensmittelverfahrenstechnik
Qualitätsmanagement in der Lebensmittelproduktion
Ausrüstungen für chemische und physikalisch-chemische Analytik
Textur- und Materialprüfung

Region:
früher: Direktionsbezirk Dresden

District:
Dresden, Stadt

Legal form:
Öffentl.-rechtl. Unternehmen

Network:
Netzwerk Ernährungsgewerbe Sachsen - www.ernaehrungsgewerbe-sachsen.de

Employees:
10 - 100

Trades

721
Forschung und Entwicklung im Bereich Natur-, Ingenieur-, Agrarwissenschaften und Medizin
85421
Universitäten

Saxon technology areas

Biotechnologie - alle
BIOÖKONOMIE! (Biobasierte Wirtschaft und Dienstleistungen, Biomasse – Produktion/Verarbeitung)
ERNÄHRUNG! Back- und Teigwaren
ERNÄHRUNG! Bier und Malz
ERNÄHRUNG! Eier und Eiprodukte
ERNÄHRUNG! Erfrischungsgetränke
ERNÄHRUNG! Fertiggerichte, Fein- und Tiefkühlkost
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ERNÄHRUNG! Mühlenerzeugnisse, Nährmittel
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ERNÄHRUNG! Sonstige
ERNÄHRUNG! Süßwaren, Honig, Speiseeis, Snacks
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ERNÄHRUNG! Würzmittel und Soßen
ERNÄHRUNG! Öle und Fette
Maschinenbau - Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen
Maschinenbau - Reinigungssysteme
Maschinenbau - Sensorik, Meß- und Prüftechnik
Maschinenbau - verfahrenstechnische Anlagen und Apparate
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